Si le café classique domine le marché depuis des années, l'achat de grains de café a fait son grand retour ces dernières années. Les consommateurs s'enthousiasment de plus en plus pour cette boisson chaude star qui rythme et fait plaisir au quotidien. Nouvelle tendance, la présence des cafés en grains est incontournable dans tous les coffee shops en ligne.
Pourquoi doit-on choisir le café en grains
-Plus d'arôme
Même lorsqu'il est correctement emballé dans des sachets ou des capsules spéciales, le café moulu peut perdre son arôme dans le temps. Les grands amateurs en particulier verront la différence, mais les cafés en grains ont cet avantage : tant qu'ils sont moulus, ils font ressortir toutes les saveurs, même les subtiles. Cela permet d’apprécier parfaitement le travail des torréfacteurs en amont.
-Conservation
Une fois le sac de café moulu ouvert, il doit être consommé rapidement. Cela correspond à la première raison mentionnée, car il peut perdre une partie de son arôme et même s'oxyder à l'air. L'avantage des cafés en grains est qu'il peut être conservé beaucoup plus longtemps, car il n'est moulu qu'en cas de besoin, et selon le nombre de tasses voulu.
-Des prix attractifs
Le prix de certaines marques de dosettes de café ou de capsules atteignent 80 euros le kilo. Le café moulu est déjà à un prix très raisonnable, mais il faut considérer le coût du processus de préparation, du conditionnement dans les sachets pour préserver au mieux son arôme.
Quant au café grain, le budget à prévoir est plus intéressant. Vous pouvez dénicher de très bons cafés aux alentours de 10 ou 15 euros le kilo de grain. Ainsi, le prix de revient par tasse est très faible, 10 centimes environ.
-Préparation
L'avantage est que les cafés en grains peuvent être utilisés avec tous les modèles de machines : machines à café italiennes, à pistons, et même pour le remplissage des capsules réutilisables. Rendez-vous sur lestorrefacteurs.cafe pour acheter du café en grain de qualité en ligne.
Achetez du café en grain de qualité en ligne : Les avantages
Que vous fassiez un achat café en grain dans un grand supermarché ou dans votre épicerie locale, il est peu probable qu'un professionnel en café vous aide à prendre une décision. Sur les sites de vente de café en ligne, vous trouverez toutes les informations nécessaires en visitant simplement le blog.
Mieux encore, si vous avez des questions urgentes après avoir parcouru les gammes de produits de café grain, vous pouvez également contacter le service client du site web à tout moment par e-mail ou par téléphone.
D'une part, l'achat sur Internet signifie trouver une large gamme de café en grain venant des grands producteurs de café du monde entier aux prix les plus bas possible.
Achetez du café en grain de qualité en ligne : comment choisir le café ?
-Couleur de torréfaction
La torréfaction est l’art de cuire à haute température des grains de café vert. Elle agit comme un révélateur de saveur. Sans torréfaction appropriée, le caractère du grain perdra de son éclat.
Il existe en effet plusieurs façons, mais une chose à garder à l'esprit : si la torréfaction n'est pas assez forte, le café peut devenir trop acide. Au contraire, un café trop torréfié révélera trop d'amertume. Le goût du café varie selon cet axe, en plus de l'arôme.
Pour cette raison, les torréfactions dites légères avec des grains brun clair sont généralement plus adaptées à l'extraction par filtre, également connue sous le nom de café lent ou méthode douce.
Les torréfactions moyennes à foncées conviennent mieux aux machines espresso ou aux machines manuelles. Pour les amateurs d'espresso, choisissez une torréfaction plus foncée.
-Robusta ou Arabica ? Ou mélange ?
L'arabica est connu pour fournir un meilleur arôme. Quant au robusta, ses principales qualités sont la crème qui favorise l'espresso et la force du corps du café. C'est pourquoi, si vous voulez faire un expresso comme en Italie, choisissez un mélange 80 % Arabica, 20 % Robusta.
Les cafés plus corsés et lourds contiennent en général du robusta et sont torréfiés plus soigneusement, tandis que les cafés plus aromatiques et plus doux sont généralement 100 % Arabica, avec une torréfaction moyenne.
-Traçabilité du café
Des grains cultivés sur des terres atypiques et sans soins ne donneront pas un bon café. Pour un merveilleux arôme gourmand, choisissez toujours un café à l'identité authentique. De nombreux critères peuvent être marqués sur le paquet de café : pays d'origine, région, l'altitude de la plantation, ou encore la façon dont elle a été transformée. Tant de critères pouvant complètement changer votre expérience de tasse.
-Pure origine ou blend ?
Le café pure origine est fabriqué à partir d'une seule espèce de café. Il offre traçabilité, des caractéristiques distinctives et uniques. Il est très apprécié par les initiés de l'industrie, mais gardez à l'esprit que sa saveur variera d'une récolte à l'autre.
Un mélange ou blend est une combinaison de différents cafés. Il est largement adopté par les fabricants pour harmoniser le goût et offrir aux consommateurs un goût constant et stable.
Achetez du café en grain de qualité en ligne : comment pouvez-vous commander ?
Avez-vous trouvé le café en grain qui vous convient le mieux sur un site de vente en ligne ? Pour le commander, c'est facile. Il suffit de créer un compte sur le site et d'ajouter les produits qui vous intéressent dans votre panier. Ensuite, mentionnez votre adresse de livraison, votre mode de livraison et votre mode de paiement via le canal de commande.